"L'huile d'olive : un levier de développement économique local et d'autonomisation des femmes de Saffa".

2006

Economie durable

Agriculture et développement rural

2015

Terminé

31/12/2018

Saffa est un village de 4 000 habitants dont l’économie repose essentiellement sur l’activité agricole. Une grande partie des besoins alimentaires des familles du village est couverte par la production agricole locale, composée principalement d’oliviers, mais également de légumes, de légumineuses et d’agrumes. La production d’huile d’olive y est importante (entre 18 000 et 27 000 litres par an).
40 % de ces terres agricoles ont été confisquées par Israël pour la construction du mur de séparation. Comme beaucoup de villages palestiniens, Saffa est donc particulièrement vulnérable dans le contexte de l’occupation israélienne. Dans le village, le chômage qui atteint 40% concerne une grande partie de femmes.

Un protocole de coopération a été signé entre les deux municipalités en juin 2006. Depuis plusieurs projets, soutenus par le MAEE, ont été conduits à Saffa :
- Reconstruction et agrandissement de l’école des filles en 2007.
- Assistance à la maîtrise d’ouvrage pour l’aménagement des espaces publics (voiries, réseaux, éclairage public)
- Appui institutionnel avec la conduite à Cergy de plusieurs sessions de formation des élus et des cadres municipaux de Saffa
- Appui à la mise en place d’un service des sports du village de Saffa
- Accueil d’étudiants palestiniens à Cergy dans le cadre d’une convention signée en novembre 2007 entre la ville de Cergy, l’Université de Cergy-Pontoise et le Consulat de France à Jérusalem.

Depuis plusieurs années le Conseil Local de Saffa est engagé dans une démarche de renforcement du rôle des femmes dans la vie locale. Ce renforcement revêt plusieurs dimensions :

- Une dimension politique : Le Conseil Local de Saffa encourage l’empowerment des femmes du Village (représentées par le Centre des Femmes) par le biais de formations politiques (formations culturelles, managements des projets, artisanat féminin) et les soutient régulièrement dans leurs initiatives (initiatives agricoles et culturelles, formations aux techniques de transformation alimentaire, etc.). Deux sièges (sur 9) leur dont réservés.

- Une dimension sociale et économique : plusieurs formations ont été mises en place en leur direction : formations aux techniques de production de produits traditionnels et locaux, formations dans le domaine culturel ou encore sur le travail collectif productif (12 personnes formées). Ce projet s’inscrit dans le prolongement de cette démarche

Le projet « l’huile d’olive, un levier de développement local et d’autonomisation économique des femmes de Saffa » s’inscrit dans la continuité des actions de coopération Cergy-Saffa. Les actions proposées revêtissent plusieurs objectifs :
- la valorisation de la production agricole, et plus particulièrement de l’olive et l’huile d’olive ;
- La création d’activités productives et d’emplois à partir des savoir-faire locaux, à destination du marché local
- le renforcement du rôle social et économique de la femme
- Le renforcement de la filière olive à destination de l’export
- L’éducation à la culture de paix et le renforcement des liens entre les territoires

Action 1 - Fabrication de savon à partir de l’huile d’olive locale
Cette action vise à améliorer la qualité et l’attractivité des savons produits par les femmes de Saffa afin qu’elles puissent les vendre sur le marché local, régional, et à l’export.
Déroulement de l'action
Cette action repose sur la mise en œuvre de plusieurs étapes complémentaires :
- Identification des femmes bénéficiaires de l’activité et mise en place d’un comité de gestion
- Etude de marché pour la vente à l’échelle locale, régionale et internationale / définition d’une stratégie de distribution;
- Installation de l’atelier de savon.
- Mise en place de 5 modules de formation (3 modules de formations techniques et 2 modules de formations en gestion administrative et financière)
- Phase-test de commercialisation des savons produits sur le marché local : 3 mois
- Mise au point et réajustement éventuels (recette et prix) selon les résultats de la phase-test
- Lancement de la production
- Analyses dermatologiques

Indicateurs de suivi de l'action
Les indicateurs de suivi de l’action sont les suivants :
- Quantité et qualité de la production de savons
- Evolution du nombre de savons produits par mois
- Nombre de sessions de formations effectivement mises en place
- Nombre de femmes bénéficiant des formations techniques, administratives et financières
- Chiffre d’affaire mensuel du Comité de gestion
- Bénéfice net de la vente des savons

Résultats qualitatifs et quantitatifs
Résultats qualitatifs
- La qualité des savons produits est améliorée
- Les savons répondent aux normes locales et françaises d’hygiène et de sécurité
- Une filière de savons équitables est mise en place : la production est vendue sur le marché local, régional et international
- Le taux de déscolarisation des élèves de Saffa est réduit

Résultats quantitatifs :
- Les revenus nets des femmes impliquées sur l’action sont améliorés grâce à la vente des savons
- Les femmes disposent de revenus complémentaires
- Les femmes disposent des compétences et d’un fond de roulement nécessaires à la poursuite autonome de l’activité
- L’activité s’étend à un nombre plus important de femmes

Bénéficiaire(s) de l'action
Les bénéficiaires directs de l’action sont les femmes membres du Comité de gestion (60 femmes environ), et leurs familles, qui jouissent d’une amélioration globale de leurs conditions de vie.
Les bénéficiaires indirects de l’action sont les élèves de l’école de Saffa, dont le taux de déscolarisation est réduit

Action 2 – Mise en place d’un atelier de conservation
Objectifs de l'action
Cette action vise à améliorer les conditions de vie des familles en :
- évitant les pertes agricoles du Village et en valorisant la production excédentaire de fruits et légumes;
- créant des sources de revenus complémentaires pour les producteurs du Village (qui revendent une partie de leur production) et pour les femmes du Village (qui transforment et revendent les produits ainsi transformés)

Déroulement de l'action
La mise en place d’une conserverie au sein du Village de Saffa implique la mise en œuvre des actions suivantes :
- Identification des femmes bénéficiaires de l’activité et mise en place d’un comité de gestion
- Etude de marché pour la vente de la production transformée à l’échelle locale, régionale et internationale et définition d’une stratégie de distribution
- Installation de l’atelier de conservation
- Mise en place de 5 modules de formations en direction des femmes concernées (3 modules de formations techniques et 2 modules de formations en gestion administrative et financière)
- Phase-test de commercialisation des produits sur le marché local : phase-test de 3 mois
- Mise au point et réajustement éventuels (recette et prix) selon les résultats de la phase-test
- Lancement de la production
- Analyses sanitaires

Indicateurs de suivi de l'action
- Quantité et qualité de la production transformée et vendue
- Chiffre d’affaire mensuel du Comité de gestion
- Bénéfice net de la vente des produits
- Nombre de sessions de formation effectivement mises en place
- Nombre de femmes bénéficiant des formations techniques, administratives et financières
- Nombre de producteurs et de distributeurs associés

Résultats qualitatifs et quantitatifs
Résultats qualitatifs :
- L’activité de conservation est créée et fonctionne toute l’année
- Le Comité de gestion fonctionne de manière collégiale et démocratique
- Les femmes impliquées sur l’action voient leurs revenus augmenter
- Une partie suffisante des revenus créée est réinvestie dans le développement de l’activité (achat de matières premières, diversification de la production, etc.)

Résultats quantitatifs :
- L’ensemble de la production agricole excédentaire du Village de Saffa est valorisée. On observe la disparition des pertes.
- L’ensemble des produits conservés est revendu avec bénéfice
- Les femmes disposent de revenus complémentaires (augmentation
- Les femmes disposent des compétences et d’un fond de roulement nécessaires à la poursuite autonome de l’activité
- L’activité s’étend à un nombre plus important de femmes

Bénéficiaire(s) de l'action
Les bénéficiaires directs de l’action sont :
- Les femmes membres du Comité de gestion (60 femmes environ), et leurs familles, dont les conditions de vie se verront améliorées ;
- les producteurs et agriculteurs du Village, dont la production connait de nouveaux débouchés économiques
Les bénéficiaires indirects de l’action sont les élèves de l’école de Saffa, dont le taux de déscolarisation est réduit.

Action 3- Education à la culture de paix et renforcement des liens entre Cergy et Saffa

Objectifs de l'action
Cette action vise à renforcer l’interconnaissance entre les deux territoires et à sensibiliser les cergyssois, et notamment les plus jeunes, à la culture de paix

Déroulement de l'action
Cette action induit la mise en place d’activités de natures diverses mais néanmoins complémentaires :
- missions d’échanges de pratiques entre les organisations de femmes de Cergy et de Saffa.
- conférences-débats à Cergy sur la situation palestinienne.
- chantier jeune Cergy-Saffa
- Travail auprès des établissements scolaires : mise en place d’ateliers pédagogiques d’éducation à la culture de paix
- Voyage d’étude d’élus de Cergy à Saffa et de Saffa à Cergy
- Tenue de cours de français au Village de Saffa, dans le cadre du partenariat avec le Consulat Général de France à Jérusalem et l’Université de Cergy-Pontoise

Indicateurs de suivi de l'action
- Nombre de cergyssois et de saffaouis participant aux échanges entre les deux territoires (chantiers-jeunes, échanges de pratiques, missions politiques)
- Nombre de classes et d’enfants touchés par les ateliers pédagogiques organisés
- Nombre de temps de débat organisés à Cergy
- Nombre de présentation de l’exposition et de projection du film réalisé
- Nombre d’articles de journaux parus sur les projets menés
- Nombre de visites sur la page dédiée du site Internet de la Ville de Cergy

Résultats qualitatifs et quantitatifs
Résultats qualitatifs :
- A Cergy, les habitants et notamment les plus jeunes ont une compréhension plus fine et une vision éclairée du conflit en Palestine ;
- Les responsables associatives améliorent leurs pratiques professionnelles en s’inspirant des pratiques observées sur l’un et l’autre des deux territoires ;
- Les jeunes bénéficient d’une expérience internationale constructive et valorisante dans leurs parcours personnels comme professionnels

Résultats quantitatifs
- La visibilité donnée au projet, renforcé par les échanges de pratiques, les chantiers-jeunes, etc. permet de faire connaitre les produits saffaouis et de les vendre à Cergy-Pontoise (collectivités territoriales, réseau cergypontain de solidarité internationale, etc.) ;
- 1OO% des jeunes engagés sur le projet de chantier international connaissent une sortie positive sur le marché du travail
- Les liens sont renforcés entre les acteurs et les habitants des deux territoires mobilisés sur les échanges et de nouveaux projets communs sont envisagés

Bénéficiaire(s) de l'action
- Les jeunes de Cergy et de Saffa bénéficiant d’une expérience à l’international
- Les responsables associatives cergyssoises et saffaouis bénéficiant d’un voyage d’étude à Cergy et Saffa
- Les habitants de Cergy qui découvrent la Palestine « autrement ».

Projet de coopération décentralisée